Vrachtwagens moeten in de praktijk worden getest voordat ze in serieproductie gaan. In het spel Unbrakeable ben jij de coureur die hen moet begeleiden. Voor je verschijnt een gamegarage op het scherm. Na een bezoek aan de stad moet u uw eigen vrachtwagen kiezen. Het zal bepaalde snelheid en technische kenmerken hebben. Daarna bevind je je op een speciaal aangelegd oefenterrein. Door het gaspedaal in te trappen, haast u zich over een bepaalde route en neemt geleidelijk snelheid op. Onderweg zullen allerlei obstakels en vallen verschijnen. Je zult ze allemaal met hoge snelheid moeten doorlopen en niet in een ongeval terechtkomen. Als dit gebeurt, crash je de truck en verlies je de ronde.