Een van de gevaarlijkste beroepen ter wereld is het werk van stuntmannen. Dit zijn mensen die op elk voertuig trucjes van verschillende niveaus van complexiteit kunnen uitvoeren. Tegenwoordig kun je in het spel Extreme Stunts Unlimited zelf stuntman worden en trucs proberen uit te proberen op verschillende modellen auto's. Aan het begin van het spel bezoek je de garage en kies je een auto. Daarna zul je jezelf op de weg vinden, die op een speciale stortplaats zal worden gehouden. Achter het stuur van een auto rijd je met een snelheid vooruit en maak je sprongen van verschillende springplanken. Elk van je tricks wordt geëvalueerd met een bepaald aantal punten.
