In de nieuwe Police Pursuit Highway-game moet je een carrière als straatracer opbouwen. Om dit te doen, moet je bekendheid verwerven door verschillende soorten ondergrondse wedstrijden te winnen. Aan het begin van het spel ga je naar je garage en kies je een sportwagen. Dan zit je achter het stuur zal verschijnen op de straat van de stad en deelnemen aan races. Tijdens de wedstrijd word je constant achtervolgd door politieauto's. Nadat je je auto snel tot de maximale snelheid hebt versneld en manoeuvres op de weg hebt gemaakt, moet je weg van de politie-achtervolging.
