Een groep jongeren die dol zijn op motorfietsen besloot illegale wedstrijden in hun stad te houden. In Sports Bike Racing ga je hierin mee en probeer je de competitie te winnen. Aan het begin van het spel moet je een motorfiets voor jezelf kiezen uit de beschikbare opties om uit te kiezen. Daarna bevindt u zich in de straten van de stad. Je kunt deelnemen aan zowel enkelvoudige races als teamcompetities. Als je een race kiest, bijvoorbeeld een enkele race, sta je aan de startlijn en bij het signaal draai je aan de gashendel en haast je je naar voren. Het is jouw taak om door alle bochten te gaan zonder te vertragen, verschillende voertuigen in te halen en binnen de ingestelde tijd te eindigen om te passeren. Als dit een teamrace is, moet je je tegenstanders inhalen.