In de uitgestrekte Mushroom World worden periodiek kartraces georganiseerd. De initiator en organisator van de races is Mario en iedereen kan eraan deelnemen, en zelfs Mario's vijanden: Bowser en zijn volgelingen. Tijdens de wedstrijd zijn er pers en fotografen, dus aan foto's geen gebrek, en Mario Kart Race zal ze gebruiken om je visuele geheugen te trainen. De taak is om binnen de toegewezen tijd twee identieke afbeeldingen te openen en te verwijderen. Op elk niveau wordt het aantal elementen toegevoegd en niet één of twee, maar exponentieel, wat betekent dat de taken moeilijker worden in Mario Kart Race.
