In het tweede deel van MMA Manager 2 ga je verder met het ontwikkelen van je MMA-imperium. Allereerst zul je contracten moeten tekenen en daarmee trainers inhuren. Vervolgens bouw je sportscholen en arena's voor gevechten en huur je vechters in. Ze ondergaan een training en zullen vervolgens deelnemen aan gevechten. Hiervoor brengt u bezoekers een bepaalde vergoeding in rekening. In het spel MMA Manager 2 gebruik je de opbrengst om het MMA-imperium te ontwikkelen.