In Knife Flipp vind je een set van negen verschillende messen die je in een klein houten podium gooit en plakt. Voor maximale score moet je het mes zo gooien dat het in de lucht tuimelt en vervolgens met de punt naar beneden landt. Als hij plat valt, gaan alle eerder gescoorde punten verloren, maar het beste resultaat blijft in het spelgeheugen. Om een nieuw mesmodel te krijgen, moet je munten vangen terwijl je springt, ze zullen zich ophopen ongeacht de score en succesvolle sprongen in Knife Flipp. Zelfs met een minimale score kun je alle messen testen die in het spel Knife Flipp worden gepresenteerd.
