Voordat je het spel Police vs Bandits: Monster Truck start, moet je kiezen aan welke kant je staat en veranderen in een bandiet of een politieagent die criminelen achtervolgt. Afhankelijk van je keuze heb je toegang tot een garage met een set monstertrucks. Kies je auto en ga dan naar de arena of naar de woestijn, langs zandduinen. Zelfs als je een bandiet bent, is het niet nodig om weg te rennen; je kunt politieauto's rammen en zo je achtervolgers uit de weg ruimen met behulp van radicale methoden in Police vs Bandits: Monster Truck.
