Het spel Oil Tanker Simulator vertrouwt je heel bewust de controle toe van krachtige brandstoftankers die vloeibare brandstof vervoeren. Dit is een bijzondere brandbare lading die in speciale vaten wordt vervoerd. Het kleinste lek of ongeval kan tot een echte ramp leiden. Je kunt echter veilig aan het stuur draaien en eerst moet je, vóór de reis, de loop vasthaken om aan de eerste missie te beginnen. Het gaat erom de goederen op hun bestemming af te leveren. Een tankwagen is een lang, omvangrijk voertuig dat onhandig is in bochten, en er zijn er veel in de stad. De route loopt door een bevolkt gebied in Oil Tanker Simulator.
